La nostra Delegazione organizza per giovedì 23 maggio prossimo una cena presso il ristorante PAPAVERIEMARE a San Vincenzo:
sarà una nuova occasione per poter passare una piacevole serata tutti insieme!
Le adesioni dovranno pervenire entro e non oltre il giorno 18 maggio 2019.
Per prenotarsi:
Emilio Dante Butti cell. 338 2879278 email : emiliodante@hotmail.it
Ecco le quote di partecipazione:
Soci Fisar Costa Etrusca euro 35,00
Soci Fisar euro 40,00
Non associati euro 45,00
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BENVENUTO DELLA CHEF
TARTARE di pescato con olio di limone e basilico, insalata di finocchi marinati e asparagi, amaranto croccante e polvere di scalogno agrodolce (Milano 1994)
Vino in abbinamento: Franciacorta Saten Az. Biondelli
FREGOLA RISOTTATA con emulsione di spinaci e bietolina, mazzoncolle, pecorino Spaventa Passeri e cereali soffiati (Palau 2014)
Vino in abbinamento: Vermentino di Sardegna “Giunco” 2018 -Cantine Mesa
TRANCIO DI PESCATO in salsa di demi-glace di Rombo con mousse di cavolfiore e patate gratinate (Tropea 1997)
Vino in abbinamento: Alto Adige Doc Lagrein rosè 2018 Az. Tramin
DOLCEZZA A STRATI crème caramel al miele, coulis di fragole, frutta fresca e candita, croccante e meringhe al cacao (Faedo 2017)
Vino in abbinamento: Moscato d’Asti – Az. Nino Costa